tiistai 13. syyskuuta 2011


Rakastan erilaisia kasvissosekeittoja. Bravuureiheni kuuluu punajuuri-aurajuustokeitto, paahdetuista paprikoista tehty soppa, porkkana-kookoskeitto ja vichynoisette. Uusimpana tulokkaana bataattisosekeitto, jonka toteutus on  helppo.

Kuullota kattilassa öljyyn sekoitettua currya ja pieneksi pilkottu chilin pala. Lisää sipuli, yksi iso bataatti ja yksi peruna. Kaada vettä niin että kasvikset peittyvät ja keitä kypsäksi. Sekaan voi heittää kasvisliemikuution tai mielensä mukaan mausteita. Lopuksi soseutetaan ja sekoitetaan joukkoon reilu lusikallinen (tai minun tapauksessani miltei purkillinen) creme fraichea.

Tämän parempaa syysruokaa ei olekaan!

3 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Keitot on kyllä ihanaa ruokaa viileisiin syksyiltoihin. Hyvältä näyttää, chilikin kutkuttaa makuhermoja :-)

Minttu kirjoitti...

Chili sopii pehmeän bataatin kaveriksi yllättävänkin hyvin. Ja moneen muuhunkin!

miikku kirjoitti...

heip!
löysin tänne juuri Kristan blogin kautta.

keitto näyttää hurjan herkulliselle, nams! nyt toivois lisää kuvia (ja reseptejä) sinun muista keitoista.

kivaa viikonloppua :)