Maanantai-illan pelastus: kotikutoisia perunarieskoja, hummusta sekä pipariminttuteetä. Rieskoille löytyy monia hyviä ohjeita, mutta tämä simppeli hummus-resepti on kirjaamisen arvoinen. Säilyy jääkaapissa noin viikon (jos ei katoa sitä ennen parempiin suihin). Paitsi rieskan, sopii mainiosti myös vaikkapa ruisleivän tai hapankorppujen kaveriksi.
Hummus
Survo sauvasekottimella purkillinen kikherneitä, 1 rkl sitruunamehua, 2 rkl vettä, 2 rkl oliiviöljyä sekä 1-2 valkosipulinkynttä. Joukkoon suolaa, mustapippuria ja halutesaaan persilijaa ja juustokuminaa. Päälle vielä loraus oliiviöljyä ja eikun nauttimaan!
