Rakastan erilaisia kasvissosekeittoja. Bravuureiheni kuuluu punajuuri-aurajuustokeitto, paahdetuista paprikoista tehty soppa, porkkana-kookoskeitto ja vichynoisette. Uusimpana tulokkaana bataattisosekeitto, jonka toteutus on helppo.
Kuullota kattilassa öljyyn sekoitettua currya ja pieneksi pilkottu chilin pala. Lisää sipuli, yksi iso bataatti ja yksi peruna. Kaada vettä niin että kasvikset peittyvät ja keitä kypsäksi. Sekaan voi heittää kasvisliemikuution tai mielensä mukaan mausteita. Lopuksi soseutetaan ja sekoitetaan joukkoon reilu lusikallinen (tai minun tapauksessani miltei purkillinen) creme fraichea.
Kuullota kattilassa öljyyn sekoitettua currya ja pieneksi pilkottu chilin pala. Lisää sipuli, yksi iso bataatti ja yksi peruna. Kaada vettä niin että kasvikset peittyvät ja keitä kypsäksi. Sekaan voi heittää kasvisliemikuution tai mielensä mukaan mausteita. Lopuksi soseutetaan ja sekoitetaan joukkoon reilu lusikallinen (tai minun tapauksessani miltei purkillinen) creme fraichea.
3 kommenttia:
Keitot on kyllä ihanaa ruokaa viileisiin syksyiltoihin. Hyvältä näyttää, chilikin kutkuttaa makuhermoja :-)
Chili sopii pehmeän bataatin kaveriksi yllättävänkin hyvin. Ja moneen muuhunkin!
heip!
löysin tänne juuri Kristan blogin kautta.
keitto näyttää hurjan herkulliselle, nams! nyt toivois lisää kuvia (ja reseptejä) sinun muista keitoista.
kivaa viikonloppua :)
Lähetä kommentti